2026年5月3日，经济管理与法学学院院长李玉琼教授、MBA教育中心负责人雷振华教授带领2025级MBA三班全体学员走进湖南雁峰酒业有限公司，开展思政教育暨移动课堂，以沉浸式实践深化产教融合育人实效。
学员们通过实地参观企业文化展厅、酿造车间、百年老窖池群与地下恒温酒库，沿着从原料处理、固态发酵到洞藏陈酿的完整工艺路线，直观感受企业“品质为先、匠心为魂”的发展理念，深入了解其从传统酿造向现代化、品牌化转型的历程与深厚历史积淀。
一、参观企业文化展厅：溯源湘酒文脉，读懂品牌成长逻辑
在讲解员的引导下，大家系统回顾了雁峰酒业从西汉“酃酒”贡酒的千年底蕴，到1958年地方国营恒星酒厂创办、1960年“迴雁峰大曲酒”填补湖南大曲酒空白，再到2006年引入金东集团战略重组的完整发展脉络。展厅内，珍贵史料、老照片与不同年代的产品实物，生动展现了企业从地方国营酒厂到现代化企业的转型之路，让学员们直观感受到老字号企业坚守传承、不断突破的奋斗历程，也深刻理解了文化底蕴与品牌积淀如何成为企业长期发展的核心竞争力。
二、探访酿造车间与百年老窖池群：解码传统工艺，感受匠心坚守
随后，学员们移步酿造车间与百年老窖池群。近距离观察了原料处理、固态发酵、蒸馏取酒的完整工艺流程，了解“活菌窖池、活性窖泥、活力手作”等非遗酿酒绝活，直观感受到传统工艺与现代质量管理体系的深度融合。
三、走进地下恒温酒库：洞藏时光陈酿，理解长期主义价值
陶坛储酒区、私人封坛区井然有序，从60 年代稀缺老酒到现代定制坛酒，展现了“七分酿、三分藏”的储酒理念。通过对恒温恒湿环境、陶坛陈化管理与封坛服务模式的学习，学员们深刻认识到，长期主义与品质坚守是传统白酒企业赢得市场的关键，科学储酒与规范化管理，不仅提升了产品附加值，也为企业构建了差异化竞争优势，为理解供应链管理与长期价值投资提供了鲜活实践样本。
四、聆听专题分享体验：感悟品牌战略，躬行实践创新
企业负责人围绕雁峰酒业品牌文化、非遗技艺传承及集团战略布局展开介绍。从“让每一个消费者喝上幸福美酒”的愿景，到金东集团“实业 + 投资”的商业模式与全产业链运营逻辑，学员们认真聆听、积极思考。
活动特别设置了白酒调制体验环节。在企业技术人员指导下，学员们亲手尝试基酒配比、勾调搅拌与感官品鉴，深刻体会到标准化流程、数据化管理在产品创新中的重要作用，也对企业“品质为先、匠心为魂”的理念有了具体认知。
本次移动课堂以“产业实践 + 匠心教育” 双线融合的形式，为学员们带来了理论与精神的双重洗礼。大家既在湘酒产业链的实地参访中，感受到传统企业在管理创新、价值创造方面的探索与实践；又在百年传承的沉浸式学习中，汲取了坚守初心、精益求精的匠心力量。南华大学 MBA 教育中心将继续深化产教融合育人模式，助力学员在知行合一中成长为兼具扎实理论功底、实践创新能力的新时代高层次管理人才。
