为深入践行新时代管理人才“知行合一”的培养理念，推动工商管理理论与本土企业实践深度融合，引导学员精准把握传统产业转型的发展逻辑，2026年11月1日，南华大学2025级MBA一班&二班学员在李玉琼院长及MBA教育中心雷振华主任带领下，赴衡阳雁峰酒业有限公司开展“探寻湘酒老字号，解码传统企业转型”主题移动课堂活动。本次活动以寻访湘酒老字号、探究传统企业转型为核心主线，将MBA课堂搬到白酒酿造生产一线，实现专业研学与本土企业实践双向赋能。
一站访老字号：走进雁峰酒业，体悟湘酒文脉与非遗酿造
全体师生统一乘坐专车前往雁峰酒业，全程落实考勤管理与安全规范。抵达企业后，在工作人员的专业讲解引导下，师生们依次参观中国衡州酒文化博览园、衡州酒文化博物馆酒器文物展区、雁峰大曲老窖池群及传统酿造车间。从承载衡酒千年文脉的历史文物，到沿用至今的百年老窖池群，再到恪守古法的非遗酿造全工序，学员们边走边看、边学边思，将课堂所学的品牌资产管理、运营流程管控、文化IP打造等理论知识，与雁峰酒业在非遗酿造技艺传承、老国企重组变革、工业遗产活化利用等方面的实践举措相互印证，对湘酒老字号的历史底蕴、发展脉络与转型探索形成了系统且直观的认知。
二站学治理：高管座谈，共探区域酒企战略突围与品牌活化
参观环节结束后，校企双方开展了内容丰富的互动交流。座谈环节中，雁峰酒业高管团队结合企业发展实际，围绕区域性白酒企业在行业竞争加剧背景下的战略突围、“酒旅融合”商业模式构建、产品矩阵迭代升级、老字号品牌活化等核心议题，分享了一线实战经验与企业管理智慧。参会学员结合自身专业背景与工作实践，围绕企业数字化转型、供应链管理、人才队伍建设等问题积极提问、深入探讨，现场交流氛围浓厚。通过面对面对话企业一线管理者，学员进一步拓宽了产业认知视野，提升了运用管理理论分析、解决企业实际问题的实践能力。
三站悟传承：沉浸体验酒礼勾调，体悟老字号创新之道
为深化酒文化沉浸式体验，企业高管特别设置了传统酒礼体验与DIY调酒环节。高管现场邀请一男一女两位学员登台，模拟演示古人饮酒的传统礼仪，从持杯姿态、行礼方式到饮酌礼节逐一还原，让在场师生直观感受中华传统酒文化的仪轨与内涵。随后，企业技术人员现场指导授课老师进行白酒DIY勾调体验，讲解不同基酒的风味特点与勾调比例，手把手演示传统调酒技艺的创新玩法，将非遗酿造知识转化为可操作、可感知的趣味体验，也让师生们对雁峰酒业“传承不守旧、创新不离宗”的发展理念有了更具象的理解。互动结束后，学院领导作总结发言，凝练本次移动课堂的学习要点与实践价值，强调本土企业的转型实践是最鲜活的管理案例，鼓励学员以本次实地学习为契机，深化对企业经营治理规律的理解，切实将现场观察与思考转化为自身管理能力提升的养分。
实践赋能：打造知行合一的沉浸式行走课堂
本次移动课堂打破了传统课堂的空间局限，以本土老字号企业为实践样本，为学员搭建了“理论落地、实践求真”的学习平台。活动结束后，2025级MBA一班学员反响热烈，大家普遍认为本次学习内容充实、形式新颖、启发深刻，既是一堂贴近产业实际的企业管理实践课，也是一次传统商业文化的沉浸式体验。学员们纷纷表示，将以此次移动课堂为新的起点，持续夯实管理理论基础，强化知行合一的实践意识，不断提升应对复杂商业场景的综合管理能力，努力将所学所思转化为服务产业发展的实际动能，成长为适配时代发展需求的高素质工商管理人才。下一步，南华大学MBA教育中心将持续常态化推进企业移动课堂建设，不断丰富实践育人载体，致力于培养兼具扎实管理素养、开阔产业视野与深厚家国情怀的高层次工商管理专业人才。
